O setor de food service está em constante transformação, e as inovações tecnológicas que surgem a cada ano moldam um cenário cada vez mais dinâmico e adaptado às demandas dos consumidores. Para 2025, as expectativas em torno das novas tecnologias no food service estão voltadas para maior automação, personalização, sustentabilidade e eficiência operacional. Aqui, vamos explorar 3 das principais tendências tecnológicas que deverão impactar o setor no próximo ano e o que elas significam para o mercado.
1. Sustentabilidade e embalagens ecológicas
A conscientização ambiental impacta diretamente todos os setores, neste ramo não seria diferente. Por tanto, com o foco crescente em sustentabilidade, a indústria de food service investirá em embalagens ecológicas e biodegradáveis. Além de aprimorar a segurança alimentar, as embalagens alinham-se com os valores de responsabilidade ambiental.
2. Inteligência artificial e personalização do atendimento
A inteligência artificial (IA) seguirá revolucionando o food service com atendimento personalizado. Em 2025, muitos restaurantes usarão IA para recomendar pratos de acordo com as preferências e histórico dos clientes, adaptando o cardápio e até sugerindo conforme a demanda. Isso melhora a experiência dos consumidores e permite um controle mais preciso dos estoques e do desperdício.
3. Pagamentos digitais
A popularidade dos pagamentos digitais e contactless crescerá ainda mais, com tecnologias como QR codes e reconhecimento facial se tornando padrão. Esse avanço melhora a rapidez no atendimento, elimina filas e cria uma experiência mais fluida e segura para o cliente. Restaurantes que adotarem essas soluções tendem a ter um fluxo mais funcional e uma experiência do cliente mais conveniente.
Essas três tendências vão transformar o food service em 2025, mostrando que inovação e tecnologia são fundamentais para um setor mais eficiente, sustentável e centrado no cliente. E aí, qual dessas tendências você vai trazer para revolucionar o seu food service?